国内外のグランメゾンと取引をする、サスエ前田魚店　前田尚毅氏が見立てた魚を味わえる名店。駿河湾の恵みを中心に、手塩にかけて育てた地場野菜、猟師直送のジビエなど、何よりも素材の力を大切にしています。季節や風土を読み解き、シェフの感性のままに仕立てた一皿は、まるでセッションのよう。純度の高い素材だからこそ、表現できる美しさがあります。 　

お飲み物もこの地ならではのペアリングや、ノンアルコールドリンクを豊富にご用意。駿府の工房 匠宿 の工房長達による雅な器や、和紙職人によるカウンターテーブルなど、細やかな工芸品も見所です。五感を解き放ち、自由な心でお楽しみください。